CMC Ana Sayfa | İletişim | Web Sayfası Harita | Künye The Cranberry Marketing Committee USA


Değerlendirme: 1 star 2 stars 3 stars 4 stars 5 stars
Ortalama 1 ( Oy) | Değerlendir


Malzemeler 4:

  • Dana Bonfile için:
    • 3-4 lahana yaprağı (yaklaşık 150 g),
      • Tuz ve biber
        • 700 g dana bonfile
          • 1 çay kaşığı dijon hardal
            • 125 g pancetta, ince kesilmiş
              • 1 çay kaşığı zeytinyağ
                • 250 ml et suyu (kavanozda)
                  • Mutfak ipi
                    • Cranberry Biber Yahnisi için:
                      • 500 g yeşil, kırmızı ve sarı biber
                        • Serpiştirmek için biraz zeytinyağ
                          • Tuz
                            • 1 soğan
                              • 1 diş sarımsak
                                • 1 küçük kırmızı acı biber
                                  • 1 çay kaşığı zeytinyağ
                                    • 1 çay kaşığı doğranmış güveyotu
                                      • 125 g taze cranberry (turna yemişi)
                                        • 150 ml et suyu (kavanozda)
                                          • 3 çay kaşığı şeker
                                            • 1 çay kaşığı esmer şeker
                                              • 1/2 çay kaşığı organic portakal kabuğu

                                              Hazırlanışı:

                                              1. Cranberry (turna yemişi) biber yahnisi için: Fırını önceden 250°C’de ısıtın. Biberleri temizleyin, dörde bölün ve dış kısımları alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Zeytinyağını serpiştirin ve 15 dakika kadar pişirin. Fırından alın ve bir havluya sararak kenarda bekletin.
                                              2. Dana bonfile için: Lahana yapraklarının kaburga kısımlarını ayırın. Yaprakları 6-8 dakika kadar tuzlu suda pişirin. Yaprakları bir süzgeçe alın ve süzülmesini bekleyin. Eti tuz, biber ve hardal ile tatlandırın. Çalışma yüzeyinize bir streç film serin ve pancettayı üst üst olacak şekilde dikdörtgen halde düzenleyin. Kuruyan lahana yapraklarını pancetta’nın üzerine koyun. Daha sonra en üste eti yerleştirin ve hepsini streç film ile bir arada sarın. Streç filmi ayırın ve eti mutfak ipiyle bağlayın. Bir kızartma tavasında zeytinyağı ısıtın etin her tarafını soteleyin. Et suyunu da ekleyin ve eti kızartma tavasıyla birlikte önceden 175° C ısıttığınız fırına atın, yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
                                              3. Biber yahnisi için soğan ve sarımsağı soyun. Soğanı halkalar halinde kesin ve sarımsağı da doğrayın. Zeytinyağı bir tavada ısıtın ve soğanları, acı biberi ve sarımsağı kızartın. Cranberry (turna yemişi) ve et suyunu ilave edin. 5 dakika kadar pişirin. Cranberryler (turna yemişi) yumuşadığında, her iki şekeri de ilave edin. Pişen biberlerin kabuklarını soyun. Portakal kabuğuyla birlikte cranberrylere (turna yemişi) ekleyin ve bir kaç dakika daha pişirin. Tuz ile tatlandırın
                                              4. Eti, dilimler halinde kesmeden önce 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Et suyunu biber yahnisi için tatlandırıcı olarak kullanın ve her ikisini de tabağa alarak düzenleyin.

                                              Ipucu: Yanında küçük patatesler ikram edebilirsiniz

                                              Hazırlama süresi: Yak. 90 dakika

                                              Porsiyon başına Besin Değeri:

                                              • Enerji: 445 kcal
                                              • Protein: 43,7 g
                                              • Yağ: 20,3 g
                                              • Karbonhidrat: 22 g

                                              Bu tarife oy ver

                                              Kaç yıldız verirsiniz? 
                                              • 1 Stern
                                              • 2 Sterne
                                              • 3 Sterne
                                              • 4 Sterne
                                              • 5 Sterne


Basın için: Fotoğrafı 300 dpi çözünürlükte indirin.
Kış Tarifleri

© mk2 gmbh