Malzemeler 4 porsiyon için :

• 2 diş sarımsak
• 1 ceviz büyüklüğünde zencefil
• 2 soğan
• 4 tavuk göğsü filetosu (her biri yak. 120 g)
• 1 çorba kaşığı sade yağ
• 1/2 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı Arnavut biberi
• 2 tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş
• 1/2 tatlı kaşığı Tikka yemek baharatı (ya da köri sosu)
• 300 g kokulu pirinç/uzun taneli pirinç
• 400 g tam yağlı yoğurt (yağ oranı %3,5)
• 50 g ceviz içi
• 100 g bütün, kurutulmuş turnayemişi
• 1/2 demet taze kişniş

Hazırlanışı:



1. Sarımsağın, zencefilin ve soğanın kabuğunu soyunuz. Soğanı küçük küpler halinde kesiniz. Sarımsağı ve zencefili çok küçük parçalara ayırınız. Tavuk göğsü filetolarını yıkayınız, kurulayınız ve lokmalık şekilde kesiniz.
2. Sade yağı büyük bir tavada ısıtınız. Tavuk göğüslerinin çevirerek pembeleşinceye kadar kızartınız. Tavadan çıkartarak ayrı bir yere koyunuz. Soğanı, sarımsağı ve zencefili kızartma yağına koyarak terletiniz. Zerdeçalı, Arnavut biberini, kişnişi ve Tikka yemek baharını birlikte terletiniz. Tavuk göğüslerini ekleyiniz ve 100 ml su ekleyip 1-2 dakika kaynamaya bırakınız. Ocaktan alınız ve yoğurt ile karıştırınız (kaynatmaya devam etmeyiniz çünkü yoğurt topaklanır).
3. Kokulu pirinci paketin üzerindeki talimata göre pişiriniz. Bu arada ceviz içini iri parçalar halinde eziniz. Ezilmiş cevizleri ve turnayemişlerini köriye katınız ve 3-4 dakika bekletiniz. Taze kişnişi yıkayınız, kurutunuz ve yapraklarını dallarından ayırınız. Kokulu pirincin üzerine köri dökünüz ve üzerine kişniş serperek servis ediniz.

Hazırlama süresi: 45 dakika

Porsiyon başına Besin Değeri:




Bu tarife oy ver

Kaç yıldız verirsiniz? 

• 
• 
• 
• 
• 

© mk² gmbh