CMC Ana Sayfa | İletişim | Web Sayfası Harita | Künye The Cranberry Marketing Committee USA


Değerlendirme: 1 star 2 stars 3 stars 4 stars 5 stars
Ortalama 4 ( Oy) | Değerlendir


Malzemeler :

  • Ekmek İçin:
    • 150 ml süt
      • 1/2 küp taze maya(20 g)
        • 1/2 çay kaşığı şeker
          • 250 gr un
            • Tuz
              • 1-2 yemek kaşığı yağ
                • 100 gr cranberry (turna yemişi kurusu)
                  • Fondü İçin:
                    • 300gr küçük boy soğan
                      • 100 ml üzüm sirkesi
                        • 200 ml su
                          • 100 ml cranberry suyu
                            • 2 yemek kaşığı bal
                              • 1/2 çay kaşığı tuz
                                • 1 çay kaşığı hardal tohumu
                                  • 3 adet top karabiber
                                    • 100gr taze cranberry (turna yemişi)
                                      • 500 gr Gruyer peyniri
                                        • 500 gr Appenzeller peyniri
                                          • 2 diş sarmısak
                                            • 400 ml beyaz şarap
                                              • 2-3 çay kaşığı mısır unu
                                                • 20 ml Noilly Prat marka
                                                  • Birkaç damla limon suyu
                                                    • Taze rendelenmiş küçük hindistan cevizi
                                                      • Karabiber
                                                        • 650 ml. kapasiteli konserve kavanozu
                                                          • 300 gr kuru et
                                                            • 300 gr mantar
                                                              • 1 küçük kavanoz kornişon turşu

                                                              Hazırlanışı:

                                                              1. Sütü ısıtın. Maya ve şekeri sütün içinde eritin. Un, 1 çay kaşığı tuz ve yağı bir kasede karıştırın ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurun (ya da mutfak robotunda hamur karıştırıcı ile karıştırın). Üzerini örtün ve ılık bir yerde 30 dakika bekletin.
                                                              2. Bu arada soğanı ayıklayın. Sirke, su, cranberry suyu, ½ çay kaşığı tuz, bal, hardal tohumu ve karabiber toplarını bir kapta kaynatın. Üzerine 250gr. soğan ve taze cranberry’yi ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Konserve kavanozuna dökün (650 ml’lik) ve hemen karıştırın.
                                                              3. Cranberry kurularını iri dilimler halinde doğrayın ve hamurla karıştırın. Hamuru yoğurun ve baget şekline getirin ve üzerine hamur boyunca ince çizgiler atın. Tepsinin altına pişirme kağıdı yerleştirin ve önceden (200 ° C / 175° C Fan’lı) ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
                                                              4. Mantarları temizleyin. Peyniri rendeleyin. Sarımsağı soyun ve ince kesin. Şarap, soğan ve sarımsağın geri kalanını kaynatın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Bu karışımı fondü kabına süzün. Karışım kaynarken peyniri karıştırarak azar azar ekleyin. Biraz suyla karıştırılmış nişastayı ekleyin. Vermut, limon suyu, rendelenmiş küçük hindistan cevizi ve karabiber ile tatlandırın.
                                                              5. Baget ekmeğini küp şeklinde kesin. Penir fondüyü küp şeklindeki baget ekmek, soğan ve cranberry turşusu, mantar, kuru et ve kornişon turşu ile servis yapın.

                                                              Hazırlama süresi: 90 Dakika

                                                              Porsiyon başına Besin Değeri:

                                                              • Kalori: 1508 kcal / 6303 kJ
                                                              • Protein: 82,4 gr
                                                              • Yağ: 86,9 g
                                                              • Karbonhidrat: 83,4 gr

                                                              Bu tarife oy ver

                                                              Kaç yıldız verirsiniz? 
                                                              • 1 Stern
                                                              • 2 Sterne
                                                              • 3 Sterne
                                                              • 4 Sterne
                                                              • 5 Sterne


Basın için: Fotoğrafı 300 dpi çözünürlükte indirin.
Avrupa

© mk2 gmbh