CMC Ana Sayfa | İletişim | Web Sayfası Harita | Künye The Cranberry Marketing Committee USA


Değerlendirme: 1 star 2 stars 3 stars 4 stars 5 stars
Ortalama ( Oy) | Değerlendir


Malzemeler 4 Kişilik:

  • 2 arpacık soğan
    • 4 dal biberiye
      • 4 madalyon biftek (her biri yaklaşık 170 gr)
        • Tuz
          • Karabiber
            • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
              • 3 yemek kaşığı margarin
                • 1 1/2 bardak taze cranberry (turna yemişi)
                  • 1/2 bardak konyak
                    • 1 1/4 bardak sebze suyu
                      • 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
                        • 1 bardak cranberry (turna yemişi) suyu
                          • 285 gr erişte (noodle)
                            • 285 gr bebek havuç
                              • 1 tutam şeker
                                • İnce çekilmiş hindistan cevizi
                                  • 1/2 kaymak
                                    • 1-2 çay kaşığı toz sos karışımı (tercihen)
                                      • Süslemek için kırmızı tane biber

                                      Hazırlanışı:

                                      1. Fırını önceden 300° C ısıtın. Arpacık soğanları soyun ve doğrayın. Biberiyeleri yıkayın ve kurulayın. Madalyon biftekleri de kurulayın. Tuz ve karabiber ekin. Sıvı yağı bir tavada ısıtın. Eti yaklaşık 4 dakika kadar yüksek ateşte karıştırarak soteleyin. Eti bir fırın kabına alın. 1 yemek kaşığı margarine tavada eritin. Biberiye saplarını ekleyin ve karıştırın. Biberiyeli yağ karışımını madalyonların üzerine dökün. 20 dakika kadar daha fırında pişirin.
                                      2. Cranberryleri (turna yemişi) temizleyip yıkayın ve kurumaya bırakın. 1 yemek kaşığı margarini eritin. Doğranmış arpacık soğanları ekleyin ve şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Konyağı deglaze edin. Cranberryleri (turna yemişi) ekleyin ve kaynatın. ¾ sebze suyu, sirke ve cranberry (turna yemişi) suyu ekleyin ve 15 dakika kadar kaynatın. Kaynayan tuzlu suda erişteleri pişirin
                                      3. Bu arada, havuçları doğrayın, süslemek için üzerinde baş kısmında görünecek şekilde bırakabilirsiniz. Havuçları ikiye bölün. 1 yemek kaşığı margarini ve şekeri bir tavada eritin. Havuçları ekleyin ve karıştırın. ½ bardak sebze suyu ile deglaze edin. Kapağını kapatın ve yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. Tuz ve hindistan cevizi ile tatlandırın.
                                      4. Madalyonları fırından çıkartın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın. Kaymağı sos ile karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin ve eğer gerekiyorsa sos ile ağırlaştırın. Madalyonları yatay dilimler halinde kesin. Erişte, havuç ve sosu tabaklara alın. Kırmızı tane biber ile süsleyerek servis yapın.

                                      Hazırlama süresi: yaklaşık 35 dakika

                                      Porsiyon başına Besin Değeri:

                                      • Kalori: 800
                                      • Protein: 49 g
                                      • Yağ: 27 g
                                      • Karbonhidrat: 72 g

                                      Bu tarife oy ver

                                      Kaç yıldız verirsiniz? 
                                      • 1 Stern
                                      • 2 Sterne
                                      • 3 Sterne
                                      • 4 Sterne
                                      • 5 Sterne


Basın için: Fotoğrafı 300 dpi çözünürlükte indirin.

© mk2 gmbh